Capacitación en manejo higiénico de alimentos en Ramos Arizpe |
Cursos prácticos sobre buenas prácticas de higiene, manipulación y conservación de pescado para personal de tiendas y restaurantes en Ramos Arizpe. |
$507.83 / hora |
Congelación rápida (flash freezing) en Ramos Arizpe |
Proceso de congelación rápida para preservar textura y calidad celular del pescado, utilizando cámaras y equipos específicos en Ramos Arizpe. |
$40.57 / kg |
Preparación de ceviche por encargo en Ramos Arizpe |
Elaboración de ceviche en cantidades solicitadas, que incluye corte, marinado y empaque para entrega o consumo en eventos en Ramos Arizpe con indicaciones de conservación. |
$203.14 / kg |
Rotulado y trazabilidad de producto en Ramos Arizpe |
Aplicación de etiquetas con información de origen, fecha de captura y lote para asegurar trazabilidad y cumplimiento normativo en Ramos Arizpe. |
$5.08 / pieza |
Porcionado y empaquetado individual en Ramos Arizpe |
División de piezas en porciones estándar y empaque individual para venta minorista o distribución en Ramos Arizpe, facilitando manejo y control de raciones. |
$35.55 / kg |
Venta de productos congelados empacados en Ramos Arizpe |
Comercialización de productos marinos ya procesados y congelados, listos para venta minorista o para su preparación en el hogar en Ramos Arizpe. |
$96.47 / kg |
Curado y salado de pescado en Ramos Arizpe |
Tratamiento de conservación mediante salazón, secado o curado para obtener productos tipo bacalao o curados regionales en Ramos Arizpe. |
$91.11 / kg |
Entrega a domicilio de pedidos en Ramos Arizpe |
Servicio de distribución y entrega de pedidos de mariscos y pescados a domicilio, manteniendo cadena fría durante el transporte en Ramos Arizpe. |
$50.79 - $152.37 / pedido |
Pelado y desvenado de camarón en Ramos Arizpe |
Retiro de la cáscara y vena intestinal del camarón para entregar producto listo para cocinar o procesar, realizado en instalaciones de Ramos Arizpe con prácticas higiénicas. |
$60.94 - $121.88 / kg |
Asesoría para selección de especies y origen sostenible en Ramos Arizpe |
Orientación técnica sobre especies marinas, temporadas de pesca y opciones de abastecimiento más sostenibles para compras responsables en Ramos Arizpe. |
$253.78 / consulta |
Preparación de bandejas y surtidos para eventos en Ramos Arizpe |
Montaje de bandejas con variedades de mariscos y pescados preparados para banquetes o reuniones, entregadas listas para servicio en Ramos Arizpe. |
$1,522.08 - $8,117.76 / servicio |
Almacenamiento en cámara fría en Ramos Arizpe |
Renta de espacio en cámaras frigoríficas para conservar pescado y mariscos por periodos cortos o prolongados, con control de temperatura en Ramos Arizpe. |
$2.03 / kg/día |
Suministro al mayoreo para restaurantes en Ramos Arizpe |
Venta por volumen de pescado y mariscos a restaurantes, hoteles y negocios de alimentos, con facturación y logística adaptada a compradores de Ramos Arizpe. |
$81.18 / kg |
Comercialización de conservas y salsas marinas en Ramos Arizpe |
Venta de productos procesados como conservas de pescado, salsas y aderezos marinos para consumo o uso en cocina en Ramos Arizpe. |
$65.93 / unidad |
Envasado al vacío en Ramos Arizpe |
Sellado al vacío de piezas o porciones para extender vida útil y facilitar almacenamiento, ejecutado bajo prácticas de higiene en Ramos Arizpe. |
$25.37 / kg |
Venta de peces vivos para acuarios o pesca en Ramos Arizpe |
Comercialización de ejemplares vivos destinados a acuarios o a ser utilizados como carnada, con condiciones de transporte y cuidado en Ramos Arizpe. |
$253.58 / pieza |
Despiece y deshuesado de pescado grande en Ramos Arizpe |
Corte en partes y retiro de huesos de ejemplares de gran tamaño como atún o mero para facilitar transporte y procesamiento en Ramos Arizpe. |
$35.52 / kg |
Empanizado y pre-rebozado listo para freír en Ramos Arizpe |
Aplicación de empanizados y rebozados a piezas de pescado o marisco para que queden listos para freír en restaurante o casa en Ramos Arizpe. |
$70.97 / kg |
Corte a la medida (tranches y medallones) en Ramos Arizpe |
Corte personalizado para obtener tranches, medallones o filetes con gramajes específicos según requerimiento del cliente en Ramos Arizpe. |
$45.62 / kg |
Limpieza y eviscerado en Ramos Arizpe |
Retiro de vísceras, escamas y limpieza interna del pescado para su conservación y preparación culinaria en Ramos Arizpe, preservando condiciones higiénicas básicas. |
$25.38 / pieza |
Control de temperatura y monitoreo de cadena fría en Ramos Arizpe |
Instalación de registros y monitoreo de temperatura en cámaras y vehículos para asegurar la integridad del producto durante almacenamiento y transporte en Ramos Arizpe. |
$354.90 / servicio |
Deshuese y envasado de mariscos en Ramos Arizpe |
Extracción de cascaras, caparazones y huesos de mariscos para ofrecer producto listo y empacado para venta en Ramos Arizpe. |
$91.24 / kg |
Servicio de pruebas de metales pesados (mercurio) en Ramos Arizpe |
Análisis específico para detectar niveles de mercurio y otros metales pesados en muestras de pescado, apoyando decisiones de venta y consumo en Ramos Arizpe. |
$1,825.39 / servicio |
Procesamiento industrial de filete y bloque en Ramos Arizpe |
Transformación de materia prima en filetes empacados o bloques congelados para distribución mayorista, con controles de calidad en Ramos Arizpe. |
$55.79 / kg |
Venta de mariscos surtidos en Ramos Arizpe |
Comercialización de mariscos como camarón, pulpo, jaiba y calamar, ofrecidos frescos o refrigerados para compra en mostrador en Ramos Arizpe. |
$152.22 / kg |
Canal de venta online y pago electrónico en Ramos Arizpe |
Plataforma y atención para recibir pedidos en línea y procesar pagos electrónicos, con opción de recogida o entrega en Ramos Arizpe. |
$20.29 / servicio |
Fileteado y desespinado en Ramos Arizpe |
Corte profesional de piezas para obtener filetes limpios y retiro de espinas mayores para facilitar su cocción en Ramos Arizpe y adaptarse a recetas o presentaciones. |
$30.46 - $60.92 / kg |
Pruebas de calidad microbiológica en Ramos Arizpe |
Evaluación en laboratorio de indicadores microbiológicos como coliformes y Salmonella para validar inocuidad de productos marinos en Ramos Arizpe. |
$1,518.44 / servicio |
Boncheo y picking para pedidos múltiples en Ramos Arizpe |
Preparación y consolidación de múltiples pedidos en un solo envío, organizando picking, embalaje y etiquetado para distribución en Ramos Arizpe. |
$152.22 / servicio |
Inspección y asesoría en cumplimiento normativo en Ramos Arizpe |
Evaluación de procesos y documentación para verificar cumplimiento con normativas sanitarias y fitosanitarias aplicables a pescaderías en Ramos Arizpe. |
$1,216.14 / servicio |
Venta de hielo para conservación en Ramos Arizpe |
Suministro de hielo en bolsas o bloques para mantener la cadena de frío durante transporte, exhibición y conservación en Ramos Arizpe. |
$6.08 / kg |
Apertura y limpieza de ostiones y moluscos en Ramos Arizpe |
Apertura, retiro de conchas no comestibles y enjuague de ostiones, almejas y otros moluscos para consumo inmediato o envasado en Ramos Arizpe. |
$81.06 / kg |
Ahumado de pescado en Ramos Arizpe |
Aplicación de técnicas de ahumado frío o caliente para impartir sabor y conservación a distintas especies, realizado en instalaciones aptas en Ramos Arizpe. |
$121.63 - $222.99 / kg |
Preparación de productos marinados en Ramos Arizpe |
Marinado y sazonado de piezas de pescado y mariscos listo para cocinar, aplicando recetas y tiempos de reposo para obtener consistencia en Ramos Arizpe. |
$86.06 / kg |
Venta de pescado fresco en Ramos Arizpe |
Suministro al detalle de pescado recién capturado o recibido en frío, vendido por piezas o por kilogramo en Ramos Arizpe para consumo inmediato o preparación doméstica. |
$121.69 / kg |
Gestión y reciclaje de residuos orgánicos en Ramos Arizpe |
Recolección y manejo de desechos de pescado y subproductos para compostaje o disposición segura, con rutas y frecuencias programadas en Ramos Arizpe. |
$202.99 / servicio |
Procesamiento y suavizado de pulpo en Ramos Arizpe |
Tratamiento físico y/o químico controlado para ablandar pulpo y dejarlo en condiciones óptimas de consumo o venta en Ramos Arizpe. |
$121.58 / kg |
Control y certificación de frescura en Ramos Arizpe |
Evaluación sensorial y básica de condiciones de frescura (olor, textura, color) para determinar aptitud de venta de pescado en Ramos Arizpe. |
$304.13 / servicio |
Suministro de insumos para empaque en Ramos Arizpe |
Venta de bolsas, bandejas, etiquetas y hielo seco necesarios para empaque y transporte de pescado y mariscos en establecimientos de Ramos Arizpe. |
$121.67 / paquete |
Embarque y logística frigorífica para exportación en Ramos Arizpe |
Coordinación de transporte especializado y documentación para exportar productos marinos con control de temperatura desde Ramos Arizpe hacia mercados internacionales. |
$914.07 / servicio |
Preparación de producto sushi-grade en Ramos Arizpe |
Manejo y procesado con criterios de inocuidad para ofrecer pescado apto para consumo crudo, incluyendo descongelado controlado y envasado en Ramos Arizpe. |
$354.63 / kg |
